Diyetisyen & Beslenme Uzmanı Kübra Erşahıs

Beslenme biliminin insan yaşamındaki önemini hem akademik hem de insani bir bakış açısıyla ele alan Diyetisyen Kübra Erşahıs, sağlıklı yaşamı sürdürülebilir kılmak için bilimsel bilgiyi bireylerin yaşam tarzı, duygusal durumu ve günlük alışkanlıklarıyla harmanlayan bir uzmandır.

Lise eğitimini Ayyıldız Anadolu Lisesi’nde tamamlayan Erşahıs, beslenmeye duyduğu ilgiyi profesyonel bir kariyere dönüştürerek Fazıl Boyner Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun olmuştur. Üniversite yıllarından itibaren toplumsal farkındalık projelerinde yer almış ve bireysel beslenme danışmanlığı ile sağlık iletişimi alanlarında deneyim kazanmıştır.

Mesleki gelişimini sürekli olarak sürdüren Kübra Erşahıs, 2017’den bu yana çeşitli eğitim ve sertifika programlarına katılmıştır. Aldığı eğitimler arasında Karbonhidrat Sayımı, ISO 22000 Gıda Güvenliği, Sporcu Beslenmesi, Mikrobiyotada Klinik Yaklaşımlar, Fonksiyonel Tıp, Epigenetik ve Mikrobiyom, Gastrointestinal Şikayetlerde Fitoterapi, Onkolojide Beslenme ve Psikoloji, Duygusal Yeme ve Açlık gibi konular yer almaktadır. Bu sayede bilgi birikimini sürekli güncel tutmaktadır.

Kübra Erşahıs, mesleğine bütüncül bir yaklaşım getirerek sadece “ne yediğimizi” değil, “neden yediğimizi” anlamanın önemini vurgular. Ona göre sağlıklı beslenme, yasaklardan veya kalıplardan ibaret değildir; kişisel farkındalıkla şekillenen sürdürülebilir bir yaşam biçimidir.

Bu felsefenin bir yansıması olarak kaleme aldığı “Benimle Sağlıklı Kal” adlı kitabında, okuyucularına popüler diyet trendlerinden uzak, gerçek yaşamda uygulanabilir ve samimi bir rehber sunmaktadır. Kitap, bireylerin beslenme ile kurduğu ilişkiyi yeniden tanımlarken; bedeni, zihni ve ruhu bir bütün olarak ele alan bir sağlık yolculuğuna davet eder.

Ayrıca Kübra Erşahıs, müzik alanında seslendirme çalışmaları yaparak sanatçı yönünü de göstermektedir.

Günümüzde Kübra Erşahıs; bireysel beslenme danışmanlığı yapmakta, çeşitli sağlık projelerinde görev almakta ve yazılı-dijital mecralarda sağlıklı yaşam farkındalığını artırmaya yönelik çalışmalar yürütmektedir. İnsanlara bilimsel doğruları sade bir dille aktararak, “sağlıkla kalmanın” ne kadar ulaşılabilir olduğunu göstermeyi amaçlamaktadır.