1989 yılında Al Baraka Türk bünyesinde faizsiz finans sistemiyle tanışan Canbaz, bu alandaki uzmanlığını 1991’de Anadolu Finans Kurumu’nun (bugünkü Türkiye Finans Katılım Bankası) kurucu kadrosunda yer alarak perçinledi. Akademide Bir Ömür ve "Zonguldak" Sevdası