Altınkılınç: “Gıda artık stratejik bir güvenlik meselesi haline geldi”

Altınkılınç: “Gıda artık stratejik bir güvenlik meselesi haline geldi”

Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı ve Besler CEO’su Mert Altınkılınç, Uluslararası Ekonomi Zirvesi’nde (UEZ 2026) düzenlenen “Yeni Yatırım Modelleri, Stratejiler ve Fırsatlar” panelinde gıda sektörünün geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Altınkılınç, gıdanın artık yalnızca üretim ve tüketim dengesiyle sınırlı bir alan olmadığını, arz güvenliği, iklim krizi, kaynak verimliliği ve sosyal kapsayıcılık gibi birçok kritik başlığı içinde barındıran stratejik bir sektör haline geldiğini söyledi.

Dünyada üretilen gıdanın önemli bir bölümünün israf edildiğine dikkat çeken Altınkılınç, asıl önceliğin daha fazla üretim değil, daha verimli ve sürdürülebilir sistemlerin kurulması olduğunu vurguladı.

Besler olarak dönüşümü stratejik bir sorumluluk olarak gördüklerini belirten Altınkılınç, üretimden tedarik zincirine kadar tüm süreçlerde dijitalleşme ve verimliliği merkeze aldıklarını ifade etti.

Şirketin faaliyetlerine ilişkin bilgi veren Altınkılınç, 16 kategoride yaklaşık 1.250 ürün ve 50’den fazla marka ile faaliyet gösterdiklerini, Türkiye’de 21 milyon haneye ulaştıklarını ve 5 kıtaya ihracat gerçekleştirdiklerini söyledi.

Sürdürülebilirlik projelerine de değinen Altınkılınç, “Topraktan Tabağa Sıfır Gıda Kaybı” modeliyle kayıpları önemli ölçüde azalttıklarını, yapay zeka destekli tarım projeleriyle verimlilik ve su tasarrufu sağladıklarını belirtti.

Altınkılınç ayrıca, kadın çiftçilerin desteklenmesine yönelik projelerle üretimde kapsayıcılığı artırdıklarını ifade ederek, gıdanın geleceğinin hem doğayı koruyan hem de insanı merkeze alan bir sistemle şekilleneceğini söyledi.